Alpe Waira – Ursprung, der weiterwirkt

Die Alpe Waira in Zwischbergen ist ein Ort, an dem Natur, Tiere und Handwerk im Einklang stehen.

Während des Alpsommers verbringen die Kühe ihre Zeit auf saftigen Bergwiesen, fressen Kräuter, trinken klares Quellwasser – und geben eine Milch, die voller Kraft und Charakter ist. Daraus entsteht in sorgfältiger Handarbeit Bio-Alpkäse – geschnitten oder im ganzen Stück. Jeder Laib erzählt von der Landschaft, in der er gereift ist, und von den Händen, die ihn geformt haben.

Geführt wird die Alpe Waira von Esher Hess, die auch hinter guet & gern steht. Ihre Erfahrung als Älplerin und ihr Gespür für Tiere, Natur und Handwerk prägen nicht nur die Käse der Alp, sondern auch die Philosophie unseres Ladens.So verbindet sich die Bergwelt direkt mit Willisau: Mit jedem Stück Alpkäse von der Alpe Waira bringen wir ein Stück Alpgeschichte ins Sortiment von guet & gern – ehrlich, handwerklich und voller Geschmack, der bleibt.